Чим домашній мармелад відмінний від магазинного

[GregoLer]

Багато хто вважає, що основна різниця між домашнім мармеладом та магазинним криється тільки в ціні або зовнішньому вигляді, але насправді різниця набагато глибша і передусім торкається складу та користі для організму. Виділимо ключові пункти:
 
Склад:
Домашній мармелад готують зі справжнього фруктового пюре, соку та желатину (або агар-агару). Натомість у магазинному часто основа -- це цукор, патока, загусники та ароматизатори, ідентичні натуральним, а не реальних фруктів.
 
Смак:
Домашній вирізняється більш м'яким, природним смаком і не такий приторний. Магазинний продукт часто яскравіший і солодший завдяки хімії.
 
Користь:
У приготовленому вдома зберігаються вітаміни (хоча б частково) та клітковина. У магазинному -- самі лише "порожні" калорії та барвники.
 
Зовнішній вигляд:
Магазинний -- бездоганно рівний, яскравий, блискучий. Домашній може бути трохи мутним, не таким яскравим, швидше розм'якає, проте безпечніший для здоров'я.
 
Більше подробиць про те, з чого роблять насправді магазинні солодощі, дізнаєтеся за посиланням.